कम रक्सी Baijiu को अनुसन्धान र विकास
परम्परागत मदिरा बनाउने प्रविधिको उत्तराधिकारको आधारमा, कन्फ्युसियस परिवारको टोलीले ३९° कन्फ्युकस पारिवारिक रक्सीको विकास गर्यो।कन्फ्युसियस पारिवारिक मदिरा परम्परागत चिनियाँ बाइजिउ बीचको कम-डिग्री बाइजिउको मोडेल हो र 1980 को दशकमा कम-डिग्री बाइजिउ खपतको क्रान्तिको नेतृत्व गर्यो।कन्फ्युसियस पारिवारिक रक्सी नरम र मीठो मात्र थिएन, तर यसले उच्च-डिग्री ब्याजिउ शैली पनि राखेको थियो, जसले यसलाई वास्तवमै "कम तर हल्का होइन" र "सुगन्धित तर शानदार होइन" बनायो।39 ° कन्फ्यूकस परिवार रक्सीले 1989 मा पाँचौं राष्ट्रिय Baijiu प्रतियोगिता मा राष्ट्रिय उच्च गुणस्तर Baijiu उत्पादन को उपाधि जित्यो।सन् १९४९ पछि आजसम्म यो पहिलो र एकमात्र राष्ट्रिय उच्च गुणस्तरको ब्याजिउ शान्डोङ प्रान्तमा हो।
पिट माटो खेती को नयाँ प्रविधि मा अनुसन्धान
पिट माटोको खेती बलियो सुगन्ध बाईजिउ उत्पादनमा प्रमुख प्रविधिहरू मध्ये एक हो।पिट माटोको गुणस्तरले Baijiu उत्पादनमा स्वाद घटकहरूको गठनमा निर्णायक भूमिका खेल्छ।आफ्नै प्रयासहरू मार्फत, कन्फ्युसियस परिवार टोलीले ठूलो सफलता हासिल गरेको छ।खेती गरिएको खाडल माटो धेरै वर्षको लागि पुरानो पिट माटोसँग तुलना गर्न सकिन्छ, जसले कन्फ्युसियस पारिवारिक रक्सीको गुणस्तरको स्थिरता र सुधारको लागि जग खडा गरेको छ।परियोजनाले शानडोङ प्रान्तको वैज्ञानिक र प्राविधिक प्रगतिको दोस्रो पुरस्कार जितेको छ।
रुया स्वाद कन्फ्युसियस परिवार रक्सी उत्पादन को सफल विकास
Kongfu परिवारको नयाँ उत्पादन, हल्का र सुगन्धित रक्सी, बलियो स्वाद Baijiu को खजाना हो।यो सुगन्ध र स्वाद को सामंजस्यपूर्ण समन्वय द्वारा विशेषता छ।विभिन्न प्रकारका अनाज मिश्रित सुगन्ध (Wuliang स्वाद जस्तै) सुरुचिपूर्ण र आरामदायक, सुगन्धित तर भव्य छैन।यसले मधुर, नरम, सुख्खा र सफासँग उत्पादन स्वादको पूर्णतामा बढी ध्यान दिन्छ।यो कन्फ्युसियस परिवार रक्सी उत्पादन को उच्च अन्त खपत मा अग्रणी शक्ति भएको छ।